I Disciplinari
Di seguito un breve riepilogo dei nostri disciplinari, ovvero dei testi che regolano assieme alla normativa nazionale le condizioni di produzione del Montecucco.
Tipologia |
Resa Uva/ha |
Resa Uva/vino |
% Vitigni Principali |
Invecchiamento(legno + bottiglia) |
Immissione Consumo |
| Sangiovese Docg Riserva | 70 qli | 70% | 90% Sangiovese | 24 mesi + 6 mesi Decorrenza: 01 nov dello stesso anno |
01/09 3° anno successivo |
| Sangiovese Docg | 70 qli | 70% | 90% Sangiovese | 12 mesi Decorrenza: 01 nov dello stesso anno |
01/04 2° anno successivo |
| Rosso Riserva Doc | 90 qli | 70% | 60% Sangiovese | 12 mesi + 6 mesi Decorrenza: 01 nov dello stesso anno |
01/11 2° anno successivo |
| Rosso Doc | 90 qli | 70% | 60% Sangiovese | 01/09 1° anno successivo | |
| Vermentino Doc | 110 qli | 70% | 85% Vermentino | 01/02 1° anno successivo | |
| Bianco Doc | 110 qli | 70% | 40% Vermentino e/o Trebbiano Toscano | 01/02 1° anno successivo | |
| Rosato Doc | 90 qli | 70% | 70% Sangiovese e/o Ciliegiolo | 01/02 1° anno successivo | |
| Vin Santo Doc | 110 qli | 35% | 70% Trebbiano Toscano e/o Malvasia Lunga e/o Grechetto |
18 mesi Decorrenza: 01 gen dell’anno successivo |
01/11 3° anno successivo |
| Vin Santo Occhio di Pernice Doc | 90 qli | 35% | 70% Sangiovese | 18 mesi Decorrenza: 01 gen dell’anno successivo |
01/11 3° anno successivo |
| Resa Uva/ha | Resa Uva/vino | % Vitigni Principali | Invecchiamento (legno + bottiglia) | Immissione Consumo |
| 70 qli | 70% | 90% Sangiovese | 24 mesi + 6 mesi Decorrenza: 01 nov dello stesso anno | 01/09 3° anno successivo |
| Resa Uva/ha | Resa Uva/vino | % Vitigni Principali | Invecchiamento (legno + bottiglia) | Immissione Consumo |
| 70 qli | 70% | 90% Sangiovese | 12 mesi + 4 mesi Decorrenza: 01 nov dello stesso anno | 01/04 2° anno successivo |
| Resa Uva/ha | Resa Uva/vino | % Vitigni Principali | Invecchiamento (legno + bottiglia) | Immissione Consumo |
| 90 qli | 70% | 60% Sangiovese | 12 mesi + 6 mesi Decorrenza: 01 nov dello stesso anno | 01/11 2° anno successivo |
| Resa Uva/ha | Resa Uva/vino | % Vitigni Principali | Invecchiamento (legno + bottiglia) | Immissione Consumo |
| 90 qli | 70% | 60% Sangiovese | 01/09 1° anno successivo |
| Resa Uva/ha | Resa Uva/vino | % Vitigni Principali | Invecchiamento (legno + bottiglia) | Immissione Consumo |
| 110 qli | 70% | 85% Vermentino | 01/02 1° anno successivo |
| Resa Uva/ha | Resa Uva/vino | % Vitigni Principali | Invecchiamento (legno + bottiglia) | Immissione Consumo |
| 110 qli | 70% | 40% Vermentino e/o Trebbiano Toscano | 01/02 1° anno successivo |
| Resa Uva/ha | Resa Uva/vino | % Vitigni Principali | Invecchiamento (legno + bottiglia) | Immissione Consumo |
| 90 qli | 70% | 70% Sangiovese e/o Ciliegiolo | 01/02 1° anno successivo |
| Resa Uva/ha | Resa Uva/vino | % Vitigni Principali | Invecchiamento (legno + bottiglia) | Immissione Consumo |
| 110 qli | 35% | 70% Trebbiano Toscano e/o Malvasia Lunga e/o Grechetto | 18 mesi Decorrenza: 01 gen dell’anno successivo | 01/11 3° anno successivo |
| Resa Uva/ha | Resa Uva/vino | % Vitigni Principali | Invecchiamento (legno + bottiglia) | Immissione Consumo |
| 90 qli | 35% | 70% Sangiovese | 18 mesi Decorrenza: 01 gen dell’anno successivo | 01/11 3° anno successivo |
